アメリカ料理？インゲンのクタクタ煮

アメリカ料理といえばグリルか芋料理というイメージがあるのですが、夫が好きなのはインゲンをクタクタに煮込んだ料理です。

大量に作っておくと副菜として大活躍します。

材料の分量はいつも目分量なのですが、材料と作り方を見ればだいたいわかると思います。
手抜きの作り方でいきます。

材料：
インゲン豆（缶詰めでＯＫ）　２缶
ベーコン　小さく切る　４枚程度
水　おなべで豆が隠れるくらい
チキンストック（チキンコンソメ）　水の量に合わせる　２個くらい
塩　適量（チキンストックの味を見ながら）

作り方：
１　なべでベーコンを炒める。
２　ベーコンの油が染み出してきたらインゲンをなべに投入。軽く混ぜる。
３　水とチキンストックを入れて沸騰させる。
　　途中でよく混ぜ、味見しながら塩分を調整。
４　沸騰後、５０分くらい弱火で煮込み、インゲンがグッタリしたら完成。

簡単だけどおいしいです。



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